LA RECETA

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Actividad: Grupos de alimentos y nutrientes en una receta

1. Vídeo de la receta

ENSALADA RÁPIDA DE GARBANZOS

2. Ingredientes que aparecen en la receta

  • Garbanzos cocidos (400 g)
  • Pimiento verde (1/4)
  • Pimiento rojo (1/4)
  • Huevos (2)
  • Aceitunas negras
  • Tomates cherry (8 unidades)
  • Zumo y ralladura de lima
  • Aceite de oliva (100 ml)
  • Sal al gusto
  • Atún (100 g)
  • Cebolla morada (1/4)

3. Grupo de alimentos al que pertenecen los ingredientes

4. Principales nutrientes de los ingredientes

  • Garbanzos: proteínas vegetales, hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas grupo B, hierro, magnesio y zinc.
  • Pimientos y tomates: vitaminas C y A, fibra, antioxidantes.
  • Huevos: proteínas de alta calidad, grasas, vitaminas A, D, E, hierro y fósforo.
  • Aceitunas y aceite de oliva: grasas monoinsaturadas saludables, vitamina E y antioxidantes.
  • Atún: proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas B12 y D.
  • Cebolla: antioxidantes, fibra y compuestos antiinflamatorios.

5. Fuentes de información


Receta del vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=7IFVlEWhq-Q

Fundación Española de la Nutrición (FEN): https://www.fen.org.es/storage/app/media/imgInvestigacion/31102012111524.pdf

Tema Moodle "¿Qué es el alimento?": 

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