Reflexiones y aplicación práctica en el aula

Reflexión sobre mi aprendizaje en el Bloque 2 y su aplicación práctica en el aula

Imagen de Matej Madar en Pixabay

¿Qué he aprendido en las actividades del Bloque 2?

A lo largo de este bloque he realizado diferentes actividades que me han permitido aprender y reflexionar acerca de temas fundamentales para la vida diaria. Los principales aprendizajes de cada apartado han sido:

2.1 Comparativa de una receta tradicional y una receta moderna

Esta actividad me ayudó a analizar, comparar y valorar dos estilos de cocina, reconociendo las características propias de cada uno. Entendí que ambas opciones tienen ventajas y limitaciones, y la importancia de preservar la tradición sin dejar de estar abiertos a la innovación. Además, pude constatar cómo la elaboración de platos tradicionales evoca recuerdos familiares y culturales, y cómo la cocina moderna nos invita a experimentar y adaptarnos a nuevas tendencias.

2.2 Receta de aprovechamiento

Me permitió reflexionar sobre la sostenibilidad y el uso responsable de los recursos, mostrando cómo las recetas de aprovechamiento no solo evitan el desperdicio de alimentos, sino que pueden ser igual de sabrosas y nutritivas. Pude comprobar que compartir recetas de este tipo promueve valores de economía doméstica, creatividad y compromiso ambiental.

2.3 Cocina tradicional vs. cocina moderna

Este debate fortaleció mi pensamiento crítico y mi capacidad argumentativa. La reflexión colectiva sobre las diferencias y similitudes entre estas dos vertientes me llevó a valorar la riqueza cultural que aporta la diversidad, así como la utilidad de descubrir nuevas técnicas e ingredientes. No es necesario elegir un solo camino: la cocina es un espacio para la convivencia de lo clásico y lo contemporáneo.

2.4 ¿Qué hay en la etiqueta?

Aprendí a interpretar correctamente los diferentes apartados del etiquetado alimentario, distinguiendo entre datos obligatorios y opcionales. Esta competencia resulta fundamental para tomar decisiones responsables en la compra y el consumo diario. Ahora soy más consciente de la importancia de enseñar a leer etiquetas en el aula, como herramienta para fomentar una alimentación saludable y crítica.

¿Cómo y para qué usaría estas actividades en el aula?

• Desarrollar la competencia crítica y el pensamiento reflexivo: A través de la comparación y el debate sobre recetas, etiquetas y hábitos alimentarios, los alumnos aprenden a justificar opiniones y tomar decisiones informadas.
• Vincular el aprendizaje con la vida real: Usar recetas de aprovechamiento y analizar etiquetas ayuda a que los contenidos sean útiles, prácticos y cercanos a la experiencia cotidiana de los alumnos adultos.
• Fomentar la comunicación y el trabajo colaborativo: Las actividades favorecen la participación, el intercambio de ideas y el aprendizaje colectivo, elementos esenciales en la formación de adultos.
• Potenciar hábitos saludables y sostenibles: Aprender a planificar menús equilibrados, aprovechar los alimentos y leer etiquetas contribuye a la autonomía y al bienestar de los alumnos.

Conclusión

Las actividades del bloque 2 han enriquecido mi práctica docente y personal, proporcionándome recursos y dinámicas para trasladar al aula. Considero fundamental seguir utilizando el blog para recoger estas evidencias, reflexiones y proyectos, construyendo así una herramienta útil tanto para mostrar los avances como para motivar y acompañar el aprendizaje.